茶文化

為什么新鮮壓制的蛋糕茶味道很好?

  2018-06-13   作者:錢又夏
品茶只是喝茶的一部分。觀看干茶,聞香,在葉底玩耍,喝酒是普洱茶的一部分。那些經常長時間去喝茶或喝茶的人會發現,如果他們有意或無意地發現,剛準備的新鮮茶茶比同一批新鮮壓榨的茶茶更香。
為什么喝茶時感覺良好?香;壓入蛋糕后,沒有香?首先,普洱茶是松茶,茶山采摘鮮葉,然后萎,,綠茶,然后烘干。剛剛干茶,感冒茶時,也讓人感覺茶的味道更濃,尤其是香氣。所以,當我們喝散茶時,我們覺得香氣很高,喝起來很好。一旦松散的茶被蒸成蛋糕,香氣會下沉。普洱茶歷來就是多種產品,它會隨著時間的推移,不同的儲藏環境,變化的過程形狀,呈現出不同的品味,這是普洱茶的精髓越來越美。普洱茶的魅力在于其無窮的變化。
這種變化的原因是什么?由于松茶壓榨餅,必須先用高溫蒸汽蒸熟,然后再塑造茶。在這個過程中,茶葉加熱,然后揉捏。茶經歷了一個小小的轉變。
茶比茶更溫和。香氣也隨著吸濕而下降。然而,茶葉形成后會冷卻一段時間,水分散,香氣會逐漸回升。同時,茶葉葉片經重力擠壓成形后,內質會滲出細胞壁,味道和風味會比散茶更強。通常情況下,這種變化大約是半個月。
事實上,我們現在很少喝沒有恢復香氣的蛋糕茶,因為它已經被壓制成云南的蛋糕,并被拿到了茶葉的手中。在這個過程中,蛋糕茶也恢復了它的香氣。如今,只有經常去茶山的愛好者才會知道更多。

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